El Caramelo se refiere al azúcar caramelizado que tradicionalmente se obtiene por tratamiento térmico del azúcar. El sabor y color tostado del caramelo provienen del proceso de calentamiento y derretimiento de este insumo. El caramelo es popular en los cafés gourmet, bebidas, cócteles y postres; también se puede combinar fácilmente con otros sabores. De origen natural, apto para celiacos.

Elaborado con los mejores ingredientes y puro azúcar de caña, el Caramelo Liquido tiene un sabor altamente concentrado y auténtico que ofrece una versatilidad excepcional para diversas aplicaciones.

Usos y Aplicaciones
  • Bases de salsas
  • Salsa de soja y salsa de pescado
  • Jarabes para flanes y diversos productos lácteos
  • Barras de cereal
  • Galletas
  • Postres
  • Helados
Beneficios
  • Notas en un rango de dulce a tostado
  • Compatibilidad con Colorantes caramelo
  •  Alta solubilidad en alcohol para uso en bebidas espirituosas y licores
  • Estabilidad ante altas proporciones de sal
  • Capacidad de potenciador del sabor
  • Origen natural

 

 

 

 

 

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