Seminario 2017 EL BAHIENSE – BASF – MITA

“Ingredientes saludables: Prevención y sustentabilidad, dos nuevos valores de la Industria de Alimentos”.

TEMA: LA SUSTENTABILIDAD – Un nuevo valor para la industria alimenticia

Orador: Martín Garro

Actualmentimag 2e es responsable del sector de Sustentabilidad Aplicada e Innovación de la división de Nutrición & Salud de BASF para América Latina. Con formación en Ingeniería Industrial y Gestión Ambiental, Martín trabaja en BASF hace 10 años, durante los cuales ha desarrollado su actividad en las unidades de Marketing Estratégico, Desarrollo de Nuevos Negocios y Nutrición & Salud. Con una amplia participación en proyectos regionales, Martín ha adquirido experiencia realizando estudios de cadenas de valor para la industria de nutrición humana y animal y durante los últimos 3 años, ha asumido la responsabilidad de desarrollar e implementar la estrategia regional de sustentabilidad.

 

▪ Contexto global: ¿Porqué necesitamos producir alimentos más sustentables? Breve reseña de la situación actual de la industria, el desperdicio de alimentos y su impacto ambiental. Relación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

▪ Referencias del mercado, percepción del valor por parte de los consumidores y los grupos de interés.

▪ Complejidad en la cadena de valor: ¿Cómo lograr una evaluación holística de la huella de sustentabilidad? Metodología para priorización de asuntos relevantes y medición real del impacto ambiental.

▪ Caso de trabajo en BASF: renovable no siempre es sustentable. La relevancia en el abastecimiento de materias primas de fuentes sustentables. El aceite de pescado y aceite de palma.

▪ Características de la industria, sus problemáticas ambientales y sociales y cómo disminuir el impacto.

 

TEMA: ACTUALIDAD DEL MERCADO – Health Ingredients

Orador: Tatiana Rusev

imag 3Graduada en Química Industrial en la Universidad Federal de San Pablo. Hace 5 años ingresó al área de Marketing en BASF BRASIL para trabajar con el portfolio de Químicos Inorgánicos, productos intermediarios y Biocombustibles para América del Sur. Actualmente se desempeña como Product Manager a cargo del portfolio de productos de Nutrición Humana para Lationamerica.

 

▪ Basf Newtrition: Breve presentación de Basf y su relación con la industria de alimentos.

▪ Ingredientes Saludables: Posicionamiento y referencias del mercado ¿Porqué son importantes para la prevención?

▪ ¿Cuáles son las principales variables en salud que estudia la industria a nivel Global y Latinoamerica?.

▪ Salud Cardiovascular: ¿Porqué la prevención es importante para el futuro de nuestra generación y cómo la industria de ingredientes y el mercado responde a esto?. Health Claim

▪ Sports Nutrition: ¿Cómo los suplementos pueden ayudar con el éxito de los ejercicios, evitando problemas futuros e incrementando la performance? Crecimiento del mercado. Últimos lanzamientos y tendencias.

 

Entrevista a la Lic. Marcela Lizaso, Gerente de Ventas de Aditivos Alimentarios S.R.L.