El reemplazo de azúcar es un cambio que implica la combinación de varios factores para poder lograr una buena sustitución, sabiendo que no es lineal y que no sólo impacta en el dulzor, sino también en la textura. Para ello hemos desarrollado blends especiales de edulcorantes intensivos que facilitan la incorporación, disminuyen tiempos de proceso, aumentan productividad, ahorrando tiempos de pesaje y manipulación de diversos ingredientes.

Línea Sweetland® para reemplazo solo de dulzor

Se utilizan en cualquier aplicación que implique sólo reemplazo de dulce, no de volumen

Sweetland® 350 TWO

Poder edulcorante 350 veces más que la sacarosa (base Sucralosa).

Sweetland® 350 THR-S

Poder edulcorante 350 veces más que la sacarosa (base Sucralosa y Sacarina).

Sweetland® 105 E CSA

Poder edulcorante 105 veces más que la sacarosa (con stevia).

Línea Sweetland® para reemplazo solo de dulzor en bebidas

Se utilizan en cualquier aplicación para bebidas que implique solo reemplazo de dulce (la sustitución de volumen es por agua).

Sweetland® B C55 STV

Mezcla con stevia. Dosis de uso: 0,065 -0,070%

Sweetland® B C60 STV

Mezcla con mayor dosis de ciclamato de sodio y con stevia. Dosis de uso: 0,065 – 0,070%

Sweetland® B C65

Mezcla con Aspartame. Dosis de uso: 0,065 – 0,070%

Sweetland® B C66 NH

Mezcla con Aspartame y enmascador de resavios. Dosis de uso: 0,060 – 0,065%

Línea Sweetland® para enmascarar y potenciar sabores dulces

Sweetland® ENMA 01 X

Desarrollado para enmascarar sabores muy amargos como herbales fuertes y brindar sensación de frescura

Sweetland® ENMA350 – 01

Desarrollado para enmascarar sabores amargos de las proteínas en productos para deportistas y resabios de minerales

Línea Sweetland® para reemplazo de dulzor y volumen

Contienen en su formulación agentes de volumen. El reemplazo por azúcar es 1:1

Sweetland® MP 6040

Base Sucralosa + Agentes de volumen (especial para helados, panificados)..

Sweetland® MP 6040 S1

Base Sucralosa + Sacarina + Agentes de volumen (especial para helados, panificados).

Sweetland® MP 5050

Base Sucralosa + Agentes de volumen con diferente combinación respecto a Sweetland® MP 6040 (especial para helados, panificados).

Sweetland® MP 6040 STV

Stevia + Agentes de volumen (especial para helados, panificados).

Sweetland® MP 5050 STV

Stevia + Agentes de volumen con diferente combinación respecto a Sweetland® MP 6040 STV (especial para helados, panificados).

Sweetland® MTP 5050

Base Sucralosa + Agentes de volumen (especial para mermeladas, dulces, rellenos frutales, golosinas, helados, chocolates).

Sweetland® MTP 5050 S1

Base Sucralosa + Sacarina + Agentes de volumen (especial para mermeladas, dulces, rellenos frutales, golosinas, helados, chocolates).

Sweetland® MTP 5050 STV

Base Stevia + Agentes de volumen (especial para chocolates, rellenos frutales, helados, dulce en pan).

Sweetland® Coating

Mezcla a base de maltitol con agente adhesivo para el confitado de golosinas.

Nuestra planta de premix fue construida bajo estrictas normas de calidad e inocuidad alimentaria.

El Bahiense cuenta con un experimentado equipo técnico formado por profesionales altamente capacitados en la formulación de premezclas customizadas.

Agregue valor y competitividad a su línea de proceso con nuestros productos desarrollados a la medida del cliente.

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