Optisal®

DISMINUCIÓN DE SODIO

Optisal® - Sal disminuida en sodio    

Además de realzar los sabores, la sal se encarga de dar el sabor salado a determinados alimentos. Este sabor es identificado por receptores especiales que están presentes en la lengua. Al mezclarse con otros ingredientes se disfraza el sabor salado, pero se logra potenciar el resto de los sabores.

El consumo excesivo de la sal produce, entre otros, las siguientes consecuencias:

  • Hipertensión
  • Infartos
  • Enfermedades cardíacas
  • Osteoporosis


Como alternativa desarrollamos la Optisal®, una fórmula cuyo objetivo es el de disminuir el contenido de sodio en alimentos, sin perder sabor.

Usos

  • Alimento para animales
  • Cárnicos
  • Lácteos
  • Panificados
  • Salsas, caldos, condimentos

Beneficios

  • Sustitución de sal 1:1, disminuye en un 50% el contenido de sodio en el producto final.
  • Mantiene el perfil de sabor de la sal tradicional.
  • Sin resabio metálico
  • Manejo sencillo.
  • Amplia aplicación en productos alimenticios.

Optisal®  G - Sal disminuida en sodio

Es una alternativa a nuestro producto tradicional Optisal®;  con una mayor disminución en su contenido de sodio.

Usos

  • Alimento para animales
  • Cárnicos
  • Lácteos
  • Panificados
  • Salsas, caldos, condimentos

Beneficios

  • Sustitución de sal 1:1, Disminuye en un 67% el contenido de sodio en el producto final.
  • Mantiene el perfil de sabor de la sal tradicional.
  • Sin resabio metálico
  • Manejo sencillo.
  • Amplia aplicación en productos alimenticios.

Otras opciones para disminución de sodio 

  • Bicarbonato de amonio
  • Bicarbonato de potasio
  • Cloruro de potasio
  • Polvo para hornear - Infalible ® reducido en sodio

Contacto

Le ayudaremos a encontrar la respuesta que busca.
Detalle en el siguiente formulario qué ayuda necesita, ya sea en la aplicación de un producto estándar o un desarrollo a medida. Si no encontró la solución buscada entre nuestros productos, de todas maneras, le ayudaremos a encontrarla.

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